Een grote cacaoverwerker wil zijn productieketen moderniseren door een oud „pigging” -systeem te vervangen. Het doel: het verbeteren van de reiniging van leidingen, het voorkomen van verontreiniging en het handhaven van een hoog kwaliteitsniveau.
ONS.
Procesindustrie
Blommer Chocolate Company
Blommer Chocolate Company, een van de belangrijkste spelers op de Noord-Amerikaanse cacaomarkt, moet de continuïteit en zuiverheid van haar productiestromen waarborgen. Het „" pigging "” -systeem, dat wordt gebruikt om leidingen te reinigen en chocoladeresten terug te winnen, is verouderd en minder efficiënt, wat kan leiden tot een afname van de efficiëntie en een mogelijk risico op besmetting.” In een agrovoedingsomgeving, waar naleving van gezondheidsnormen essentieel is, is het absoluut noodzakelijk om over betrouwbare en snelle reinigingstechnologie te beschikken.
De modernisering van dit systeem maakt het niet alleen mogelijk om productverliezen te beperken, maar ook om de uitvaltijd voor onderhoud te verminderen en de reinheid van de leidingen tussen de verschillende batches te garanderen. Elke onderbreking of verontreiniging kan een aanzienlijke invloed hebben op de productiviteit en reputatie van het bedrijf. Bij de vervanging van het pigging-systeem moet het ongemak op de productielijn tot een minimum worden beperkt en met inachtneming van de gezondheids- en veiligheidsbeperkingen. Het succes van het project resulteert in een efficiëntere productie, minder afval en meer vertrouwen in de kwaliteit van de geproduceerde chocolaatjes.
Blommer Chocolate Company wilde een verouderd apparaat vervangen, waarvan niet langer gegarandeerd was dat het betrouwbaar en schoon was. Er moest een nieuw varkenssysteem worden geïmplementeerd om gevoelige voedingsproducten zoals chocolade te behandelen. Prioriteiten waren onder meer de continuïteit van de productie, het voorkomen van risico's van kruisbesmetting en de naleving van veeleisende gezondheidsnormen. De installatie moest ook flexibel genoeg zijn om in bestaande processen te passen en tegelijkertijd de downtime te beperken.
Garandeer een onberispelijke hygiëne om besmetting van het product te voorkomen.
Optimaliseer het reinigingsproces om chocoladeverlies en uitvaltijd te verminderen
Respecteer industriële normen en standaarden in de voedingsindustrie.
De teams van Vulcain Engineering hebben een reinigingssysteem voor varkens ontworpen dat is aangepast aan de beperkingen van de chocolade-industrie, met respect voor de specifieke viscositeit en temperatuur. De installatie omvat leidingen en apparatuur die voldoen aan de normen voor agrovoeding, waardoor een snelle en effectieve reiniging mogelijk is. De inbedrijfstelling ging gepaard met een opleidingsfase van het personeel om een optimaal gebruik te garanderen en te anticiperen op routineonderhoud. Deze aanpak zorgt voor een continue productie, met behoud van de kwaliteit van het eindproduct.
Ontwerp een nieuw circuit met gecertificeerde componenten voor voedselveiligheid.
Train operators in het onderhoud en de exploitatie van het pigging-systeem.
Zorg voor opvolging na de installatie om de effectiviteit en voortdurende naleving te valideren.
Naast cookies die strikt noodzakelijk zijn voor de werking van deze website, gebruikt Vulcain Engineering Group cookies en andere trackingtools om uw voorkeuren te onthouden en u aanvullende diensten aan te bieden, om de prestaties van onze website te meten.
U kunt op „Alle cookies accepteren” klikken om toestemming te geven voor het hierboven genoemde gebruik, op „Cookie-instellingen” klikken om uw keuzes te configureren, of op „Alles weigeren” klikken om alle optionele cookies te weigeren.
